Potencial energético dos resíduos do processamento do café

Produção de biogás a partir de resíduos do processamento de café: uma solução energética sustentável. Avalia-se o potencial de 2.773 m³ de biogás/dia, integrando diferentes resíduos para suprir demandas energéticas, promovendo a ideia de Ecoparque Agroindustrial.

Quartas de Divulgação Científica

Pesquisa

Potencial energético dos resíduos do processamento do café

O trabalho destaca que a produção de biogás a partir de resíduos de café é altamente vantajosa para as fazendas e pode atender a todas as demandas energéticas.

O artigo (com acesso livre) com título original “The Bioenergetic Potential from Coffee Processing Residues: Towards an Industrial Symbiosis” destaca os resultados o trabalho realizido por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG) e Universidade de São Paulo (USP). O trabalho foi publicado em janeiro de 2024 no Journals Resources Volume 13 Issue 2.

O Journals Resources (ISSN: 2079-9276) é um periódico internacional, revisado por pares e de acesso aberto sobre recursos naturais. É um periódico publicado mensalmente e on-line pelo MDPI, com acesso aberto aos artigos publicados.

Esta pesquisa foi financiada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), bolsa número 140368/2019-1 e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico: 404494/2021-8.

O artigo publicado foi desenvolvido pelos autores

Lorena Torres Albarracín
Irina Ramirez Mas
Lucas Tadeu Fuess
Renata Piacentini Rodriguez
Maria Paula Cardeal Volpi
Bruna de Souza Moraes

Principais destaques do artigo

Caracterização dos resídos do processamento do café
Estimativas do potencial energético dos resíduos do processamento do café
Cálculos da produção de biogás dos resíduos do processamento do café
Cenários de Avaliação Energética e Econômica

Resumo do Artigo

O processamento do café gera uma grande quantidade de resíduos orgânicos, que tem potencial para aproveitamento energético através da produção de biogás. Embora o Brasil domine a produção mundial de café, tratar seus resíduos com tecnologia para a produção de biogás não é uma prática, principalmente devido à sazonalidade deste produto, que dificulta o funcionamento contínuo do biodigestor (reator).

A implementação da produção de biogás a partir de resíduos do processamento de café num conceito de simbiose industrial poderia superar esta situação. Este trabalho avalia o potencial energético do biogás proveniente dos principais resíduos líquidos do processamento do café (ou seja, mucilagem¹ e água de lavagem) e sua integração com glicerina e esterco bovino. Cerca de 2.773 m³ de biogás dia⁻¹ seriam produzidos (75% CH₄), usados como biometano (734 mil m³ ano⁻¹), ou energia térmica (23.000.000 MJ ano⁻¹), ou eletricidade (2.718 MWh ano⁻¹), que poderiam suprir, respectivamente, todas as demandas de gás liquefeito de petróleo (GLP) e diesel da fazenda, todas as demandas de energia térmica do processo de secagem de grãos, além de energia elétrica para 30 residências.

Considerando a curta temporada cafeeira, os resultados apresentam um contexto mais amplo para a aplicação da produção de biogás nas fazendas de processamento de café, vislumbrando que o conceito de Ecoparque Agroindustrial tem potencial para integrar diversos setores agroindustriais para produção de energia, troca de resíduos e recirculação de água.

¹ Mucilagem é a camada pegajosa e açucarada que fica entre a polpa do fruto e o pergaminho que envolve o grão de café.

Acesso ao artigo completo

Divulgação Científica: mais informações e acesso ao artigo, DOI: 10.3390/resources13020021

Referência Bibliográfica

ALBARRACIN, Lorena Torres et al. The Bioenergetic Potential from Coffee Processing Residues: Towards an Industrial Symbiosis. Resources, v. 13, n. 2, p. 21, 2024. DOI: 10.3390/resources13020021